☆八戸伝統野菜の親子レッスン♡☆

１１月3日は文化の日。

毎年この時期には、八戸の伝統野菜を使ったレッスンやイベントが行われています。

今回は名アシスタント不在でしたが、（こちらは過去の名アシスタントのツーショット。八戸市長さんです）

こども達が大活躍してくれました。

八戸の市民の花が、菊ってご存知でしたか？

八戸の伝統野菜でもある食用菊。

食用菊「阿房宮（あぼうきゅう）」は、独特の香りと甘み、ほど良い苦みがあり、

八戸地方では酢の物や味噌汁の具として一般的に食べられています。

食べられるお花のエディブルフラワーのさきがけですね！

最初はみんなで食用菊をむしります。

小さい頃、お手伝いでよくやりました。

こんな経験が結構大人になってから残ってたりするんだよね♡

この手につく匂いや感覚も覚えていて欲しいな。

お豆腐と、南郷の自然栽培のほうれんそうを練り込んだ白玉団子。

手作りのみたらしあんを作って、アイスをのせて食べました。

あとは汁の具にも。

団子自体に甘さをくわえていないので、デザートにも食事にもアレンジ出来ます。

せんべい汁のキャベツは手でちぎってね♡

包丁を使わなくてもできるお手伝いも沢山あるから

焼きそばや、みそ汁の具のキャベツをちぎるお手伝いはちびっこでも出来ちゃいます。

ゲーム感覚で

「ザルからこぼさないように、できるだけ小さくちぎってね」

と声をかけてあげるといいですよ。

きゅうりは、できるだけ薄くね

って切ってもらいます。

正確に切る事よりも、包丁に慣れる練習だと思って

できるだけ薄く、その子が出来る限界に挑戦してもらいます。

さあさあ、できたら盛りつけもみんなでね♡

料理教室をすると、いつもよりモリモリ食べたり

普段は食べないものもみんなで食べてるとたべれちゃうところが面白いよね♡

・八戸食用菊のちらし寿司

・お豆腐白玉入り八戸せんべい汁

・りんごとかぼちゃのサラダ

・お豆腐の野菜しらたまと、手作りみたらし餡

でした！

沢山の親子にご参加頂き、今回も募集開始とほぼ同時に満席になり増席しました。

次回はなにかな？

また一緒に料理しましょうね♡

レッスン後は、向かいの

マチニワ

で開催されていた、マルシェへ。

いつもお世話になっている農家さんやお店、わたしのファンなお店がいっぱいで

あー。素敵な昼下がりって感じでした。

ゆっくり見たいけど、２歳児はただいまイヤイヤ期と甘えん坊期のピークでもあり

やりたいことと、できることも増えて自己主張も激しく

お出かけがなかなか困難な時期でもありますが

小脇に抱えたりしながら楽しみました。

オリゴさんは、今月お料理教室もコラボでやりますよ。

安心、安定の美味しさ。

素敵なご夫婦は、生まれたてのベビタン２ヶ月も連れて♡

かわいいお花にハーブ。

チキンもおいしかったなー。いつもありがとう〜。

わたしのお昼ごはんは、オリゴさんのローストビーフ丼と、カヌレ。

あ、あとひとつぶさんでは大好きな米粉のシフォンケーキも買った。

本当に、青森っていいところだなって、色んな所を巡って来てますます思う。

ひさびさにサビニャ君とお仕事でした！（こどもイベントの時だけ連れて行ってます）

これからも、美味しくって楽しくて住みやすい青森を、素敵な仲間達と創造して行きたいな、想像していきたいなって思うのでした。

ご参加頂いたみなさま。お世話になった皆様、今回もありがとうございました！